३० जेठ, बैतडी। एक छोटा और पुराना घर, जिसके चारों ओर दीवारें पूरी तरह से मौरी के घारों से ढकी हुई हैं। दीवारों पर जगह कम पड़ने के कारण रसोई, बिछौना की छत और रास्ते तक पर घारों की कतारें हैं। यह दृश्य बैतडी के सुनर्या गाउँपालिका-७, छिडा का है। स्थानीय प्रेमबहादुर विष्ट के घर पहुंचने पर ऐसा ही नजारा देखने को मिलता है। विष्ट पिछले २५ वर्षों से परंपरागत तरीकों से इन घारों में मौरीपालन कर रहे हैं। “शुरुआत में थोड़े ही घारों से मौरीपालन शुरू किया था, अब बढ़ते-बढ़ते यहां तक पहुंच गया हूँ,” विष्ट ने कहा, “घर की दीवारों पर घार रखने की जगह खत्म होने पर रसोई, बिछौने की छत और रास्ते की किनारों तक घार लगाए।” इतना भी कम पड़ने पर उन्होंने घर के नजदीक की पहाड़ी की ओर भी मौरी घार लगाए हैं। वे बताते हैं कि उनके पास लगभग ७० घार हैं, जिनसे सालाना दो क्विंटल शहद का उत्पादन होता है। “मैं अपने गांव के स्थानीय परंपरागत घारों में ही मौरी पालता हूँ, जो पूरी तरह से जैविक होते हैं,” उन्होंने बताया।
विष्ट के परिवार में वे स्वयं, उनकी पत्नी और बच्चे सहित छह सदस्य हैं। घर का चलन मौरीपालन से चलता है। वे बताते हैं कि साल में दो बार शहद निकालते हैं – चैत-वैशाख के बीच में एक बार और कात्तिक-मंसिर में दूसरी बार। “एक बार निकालने पर एक क्विंटल से अधिक शहद मिलता है,” विष्ट कहते हैं। उन्होंने यह भी बताया कि उनका शहद स्थानीय बाजार से लेकर जिले के बाहर भी बिक्री होता है। हाल के समय में परंपरागत तरीके से मौरीपालन करना चुनौतीपूर्ण हो गया है, खासकर मौरी को संरक्षित करने में कई कठिनाइयां आ रही हैं। सबसे बड़ी समस्या उन्हें मलसाप्रो की दिक्कत लगती है। “लकड़ी के टुकड़ों से बने घारों को मलसाप्रो आसानी से नष्ट कर देता है। बरसात में ठंड से भी मौरी को बचाना मुश्किल होता है,” उन्होंने बताया। लंबे समय से मौरीपालन करते हुए भी उन्हें किसी भी सरकारी या गैर-सरकारी संस्था से कोई सहायता नहीं मिली है। अब वे आधुनिक मौरीपालन के लिए प्रशिक्षण और तकनीकी एवं व्यावसायिक दक्षता बढ़ाने में मदद पाने के इच्छुक हैं जिससे उनका व्यवसाय बढ़ सके। “अब तक मैंने कोई प्रशिक्षण या अनुदान नहीं लिया है, शायद इसलिए कि मैं कहीं संपर्क नहीं करता। अगर कोई मुझे प्रशिक्षण और तकनीकी सहायता देगा तो मैं अपने व्यवसाय को और आगे बढ़ाऊंगा,” उन्होंने कहा।
