समोसा, पकौड़ा सहित खाद्य पदार्थों को अखबार में क्यों न रखना चाहिए?

उन्होंने कहा कि छपाई में इस्तेमाल होने वाली स्याही में लेड (सीसा) सहित भारी धातु और विभिन्न रसायन होते हैं, जो शरीर के आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

डा. प्रसाद के अनुसार, भोजन से शरीर में प्रवेश करने वाला सीसा यकृत (लीवर) को नुकसान पहुंचा सकता है।

यह रक्त में मिलकर शरीर के अन्य अंगों और मस्तिष्क को भी प्रभावित कर सकता है।

घर में भी कुछ लोग पुराने अखबार में रोटी या पूरी रखने की प्रवृत्ति रखते हैं, जो बच्चों के लिए अधिक हानिकारक हो सकता है, डॉ. प्रसाद ने बताया।

उन्होंने आगे कहा, ‘यह बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है। बच्चे पूर्ण रूप से विकसित नहीं होते, इसलिए उनकी अधिक जोखिम होती है।’

गर्भवती महिलाओं पर भी इसका नकारात्मक प्रभाव हो सकता है।

डा. प्रसाद कहते हैं, ‘गर्भवती महिलाओं को अखबार में रखे भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए, यह बहुत खतरनाक हो सकता है।’

‘ये रासायनिक पदार्थ गर्भावस्था के प्रारंभिक चरण में शरीर में प्रवेश करने पर गर्भपात, मानसिक अपंगता वाले बच्चे का जन्म या मृत शिशु जन्मने का खतरा बढ़ा सकते हैं। इसलिए गर्भवती महिलाओं को विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।’

FSSAI ने खाद्य सेवा प्रदाताओं को केवल सुरक्षित और आधिकारिक रूप से अनुमोदित खाद्य-ग्रेड पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करने का पुनः निर्देश दिया है।

उपभोक्ताओं को भी इस विषय में सतर्क रहने की सलाह दी गई है।

खाद्य भंडारण के लिए उपयोग किए जाने वाले कागज, बॉक्स, प्लेट और कप को खाद्य-ग्रेड मानकों को पूरा करना आवश्यक है। ये सामग्री दूषित या रोग फैलाने वाले तत्वों से मुक्त होनी चाहिए।